Stil De Viaţă AZI

Eveniment gastronomic: Bruxellesul gustă Balcanii

22 mai 2018  17:30| Stil De Viaţă | Social
Eveniment gastronomic: Bruxellesul gustă Balcanii

Nouă restaurante din Bruxelles îşi unesc forţele cu chefi din tot atâtea ţări din Balcani pe 22 mai, în cadrul unui demers cultural şi culinar menit să prezinte moştenirea gastronomică a statelor din zonă, informează cu comunicat al Slow Food International, organizator al evenimentului împreună cu preşedinţia bulgară a Consiliului UE.

Evenimentul „Brussels Tastes the Balkans” (Bruxellesul gustă Balcanii) este organizat de Slow Food şi este găzduit de Slow Food Chefs' Alliance, o reţea de chefi din 20 de ţări care îşi propune să apere biodiversitatea culinară şi să promoveze munca producătorilor de alimente locale.

În plus, evenimentul îşi propune să scoată la lumină tradiţiile gastronomice unice şi practicile agricole ecologice din Balcani care pot servi drept motor economic, social şi cultural pentru multe comunităţi rurale, sărăcite de decenii de abandon, emigraţie şi proiecte de dezvoltare limitate.

Restaurantele Bouchéry, Racines, Jef, Le Tournant, Le Garage a manger, Chez Augusta, Les Filles, Les Brigittines şi Osteria Agricola Toscana îşi vor uni forţele cu chefi din Albania, Croaţia, Bosnia-Herţegovina, Bulgaria, Muntenegru, Macedonia, Kosovo, Serbia şi România.

Meniurile gătite vor fi alese din zona Balcanilor, urmând să fie utilizate inclusiv alimente dintr-un catalog al produselor culinare în pericol de dispariţie. Cei interesaţi vor putea gusta din brânza Mishavin, produsă în Alpii albanezi, fasolea Trebinje Poljak din Herţegovina, roşiile roz din satul bulgăresc Kurtovo Konare şi carnea de porc din rasa românească Bazna, una din numeroasele rase autohtone din Balcani. Toate acestea pot fi stropite cu rachiu sau rakija, băutură spirtoasă produsă în regiune care este unul dintre simbolurile ospitalităţii balcanice.

Potrivit organizatorilor, cei interesaţi să guste preparatele gătite de cei 19 chefi din nou ţări pot contacta restaurantele direct.

Evenimentul este organizat în contextul Terra Madre Balkans şi al preşedinţiei bulgare a Consiliului UE. Terra Madre Balkans este o reţea care aduce împreună comunităţi rurale, producători alimentari, chefi, activişti, tineri şi persoane din mediul academic din sud-estul UE.

După patru ediţii - în Sofia (2010,2012), Dubrovnik (2014) şi Tirana (2016) - reţeaua Terra Madre Balkans a decis să organizeze evenimentul în miezul dezbaterii europene, la Bruxelles.

Cea de a cincea ediţie a Terra Madre Balkans este organizată de Slow Food Balkans, împreună cu membri ai grupului Partidului Popular European (PPE) din Parlamentul European din Bulgaria, Croaţia şi România care fac parte din delegaţiile PE pentru relaţiile cu ţările din Balcanii de vest.

  • prin lume
  • stat de drept
  • in economie
  • politica
  • actualitate
  • intro istoric

16 ianuarie 2019

AZI Piaţa ştirilor de azi

PALATUL NAŢIONAL AL COPIILOR ŞI PARCUL IOR. Persoanele din judeţul Ilfov care doresc să susţină proba practică pentru obţinerea permisului de conducere vor avea la dispoziţie, din 18 februarie, două noi puncte de examinare în Bucureşti, în Sectoarele 3 şi 4, potrivit şefului Biroului de Informare Publică al Direcţiei Regim Permise de Conducere şi Înmatriculare a Vehiculelor (DRPCIV), Rodica Popescu. [ Citeste mai departe ]

16 ianuarie 2019

AZI Prin Lume

UE AR PUTEA DECIDE EXTINDEREA TERMENULUI DAR NU VA RENEGOCIA ACORDUL. Premierul britanic Theresa May a dat asigurări, astăzi, că ţara sa va părăsi Uniunea Europeană la 29 martie şi că blocul comunitar va lua în considerare extinderea perioadei de negociere aferente articolului 50 numai dacă există un plan alternativ de ieşire credibil, transmite Reuters. [ Citeste mai departe ]

16 ianuarie 2019

AZI Stat de drept

COPILUL ESTE ÎN CONTINUARE ÎN STARE GRAVĂ. Magistraţii suceveni au înlocuit măsura arestării preventive cu cea a arestului la domiciliu pe o durată de 30 de zile pentru tânărul de 26 de ani care a lovit pe o trecere de pietoni din Suceava o jandarmeriţă şi pe fiica acesteia, potrivit RomaniaTv. [ Citeste mai departe ]

16 ianuarie 2019

AZI În cultură

100% HAYDN. Violonistul Alexandru Tomescu va concerta, astăzi, de la ora 19.00, pe scena Sălii Radio, într-un concert 100% HAYDN. Concertul prezentat de Orchestra de Cameră Radio se va derula sub bagheta unui invitat special: Ladislau Horvath. [ Citeste mai departe ]

16 ianuarie 2019

AZI Prin ţară

PĂRINŢII AU REFUZAT VACCINAREA. Trei fraţi din Rădăuţi, cu vârste sub 5 ani, au fost internaţi în spital cu rujeolă, după patru luni fără niciun caz în judeţul Suceava, potrivit Direcţiei de Sănătate Publică Suceava. Copii nu sunt vaccinaţi. [ Citeste mai departe ]

Viaţa de lângă noi

Al nouălea deces provocat de gripă

Al nouălea deces provocat de gripă

Încă o persoană a murit din cauza virusului gripal, numărul deceselor ajungând astfel la nouă, a... [ Citeste mai departe ]

Bani & afaceri

Companiile din energie trebuie să trimită ANRE cifra de afaceri pentru calcularea contribuţiei de 2%

Companiile din energie trebuie să trimită ANRE cifra de afaceri pentru calcularea contribuţiei de 2%

Companiile din sectorul energetic trebuie să transmită Autorităţii Naţionale de Reglementare în... [ Citeste mai departe ]

Efemeride

Europarlamentarul Maria Zoană redefineşte geografia Europei de Est

Europarlamentarul Maria Zoană redefineşte geografia Europei de Est

Europarlamentarul PSD Maria Gabriela Zoană, care a ajuns în Parlamentul European pe locul... [ Citeste mai departe ]

Fără copyright

Varianta emoţională a birocraţiei europene

Varianta emoţională a birocraţiei europene

Surse din interiorul Comisiei Europene ne-au declarat că membrii delegaţiei care s-a deplasat la... [ Citeste mai departe ]

Răsfoiţi! Merită

Jaf cu elicopterul - Jonas Bonnier

Un om de afaceri, un dependent de adrenalină, un proaspăt tată şi un vizionar. Fiecare are propriul motiv pentru a se alătura echipei.

[ Vezi toate ]

Magazin

Tintin împlineşte 90 de ani. Aniversare cu acuzaţii de rasism

Tintin împlineşte 90 de ani. Aniversare cu acuzaţii de rasism

Aniversarea a 90 de ani de la apariţia personajului de benzi desenate Tintin este marcată de... [ Citeste mai departe ]

Pilula de sănătate

Dieta de după Sărbători

Dieta de după Sărbători

Efectele exagerărilor din perioada Sărbătorilor, cu mese multe şi copioase, ore de masă... [ Citeste mai departe ]
banca

Parteneri pentru AZI

amos SensoTV ampress