Stil De Viaţă AZI

Eveniment gastronomic: Bruxellesul gustă Balcanii

22 mai 2018  17:30| Stil De Viaţă | Social
Eveniment gastronomic: Bruxellesul gustă Balcanii

Nouă restaurante din Bruxelles îşi unesc forţele cu chefi din tot atâtea ţări din Balcani pe 22 mai, în cadrul unui demers cultural şi culinar menit să prezinte moştenirea gastronomică a statelor din zonă, informează cu comunicat al Slow Food International, organizator al evenimentului împreună cu preşedinţia bulgară a Consiliului UE.

Evenimentul „Brussels Tastes the Balkans” (Bruxellesul gustă Balcanii) este organizat de Slow Food şi este găzduit de Slow Food Chefs' Alliance, o reţea de chefi din 20 de ţări care îşi propune să apere biodiversitatea culinară şi să promoveze munca producătorilor de alimente locale.

În plus, evenimentul îşi propune să scoată la lumină tradiţiile gastronomice unice şi practicile agricole ecologice din Balcani care pot servi drept motor economic, social şi cultural pentru multe comunităţi rurale, sărăcite de decenii de abandon, emigraţie şi proiecte de dezvoltare limitate.

Restaurantele Bouchéry, Racines, Jef, Le Tournant, Le Garage a manger, Chez Augusta, Les Filles, Les Brigittines şi Osteria Agricola Toscana îşi vor uni forţele cu chefi din Albania, Croaţia, Bosnia-Herţegovina, Bulgaria, Muntenegru, Macedonia, Kosovo, Serbia şi România.

Meniurile gătite vor fi alese din zona Balcanilor, urmând să fie utilizate inclusiv alimente dintr-un catalog al produselor culinare în pericol de dispariţie. Cei interesaţi vor putea gusta din brânza Mishavin, produsă în Alpii albanezi, fasolea Trebinje Poljak din Herţegovina, roşiile roz din satul bulgăresc Kurtovo Konare şi carnea de porc din rasa românească Bazna, una din numeroasele rase autohtone din Balcani. Toate acestea pot fi stropite cu rachiu sau rakija, băutură spirtoasă produsă în regiune care este unul dintre simbolurile ospitalităţii balcanice.

Potrivit organizatorilor, cei interesaţi să guste preparatele gătite de cei 19 chefi din nou ţări pot contacta restaurantele direct.

Evenimentul este organizat în contextul Terra Madre Balkans şi al preşedinţiei bulgare a Consiliului UE. Terra Madre Balkans este o reţea care aduce împreună comunităţi rurale, producători alimentari, chefi, activişti, tineri şi persoane din mediul academic din sud-estul UE.

După patru ediţii - în Sofia (2010,2012), Dubrovnik (2014) şi Tirana (2016) - reţeaua Terra Madre Balkans a decis să organizeze evenimentul în miezul dezbaterii europene, la Bruxelles.

Cea de a cincea ediţie a Terra Madre Balkans este organizată de Slow Food Balkans, împreună cu membri ai grupului Partidului Popular European (PPE) din Parlamentul European din Bulgaria, Croaţia şi România care fac parte din delegaţiile PE pentru relaţiile cu ţările din Balcanii de vest.

  • prin lume
  • stat de drept
  • in economie
  • politica
  • actualitate
  • intro2
GUVERNUL LUCREAZĂ LA UN ACT NORMATIV CARE SĂ REGLEMENTEZE SITUAŢIA. În prima zi după intrarea în vigoare a modificărilor la legea taximetriei, au ieşit în trafic cu 25% mai puţini şoferi Uber, Bolt şi Clever decât într-o zi normală, iar timpii de aşteptare au crescut cu circa 10 minute. [ Citeste mai departe ]

17 mai 2019

AZI Prin Lume

A RENUNŢAT LA FUNCŢIE ÎN IULIE 2018. Fostul ministru britanic pentru Brexit, Boris Johnson, şi-a anunţat intenţia de a candida pentru conducerea Partidului Conservator, după ce prim-ministrul Theresa May va demisiona. [ Citeste mai departe ]

17 mai 2019

AZI Stat de drept

COLDEA ŞI OPREA AU FOST AUDIAŢI ÎN ACELAŞI DOSAR. Fostul şef SRI, George Maior, a fost citat de către procurorii Secţiei de anchetare a magistraţilor pentru 23 mai, în dosarul privind extrădarea lui Nicolae Popa, în care Laura Codruţa Kovesi are calitatea de inculpat, au precizat surse judiciare. [ Citeste mai departe ]

17 mai 2019

AZI În cultură

O orgă compusă din 15.000 de elemente şi cu o greutate de peste 13 tone va fi montată în Filarmonica Arad, după o investiţie a municipalităţii ce se ridică la aproape trei milioane de lei, care ar urma să fie finalizată în toamna acestui an. [ Citeste mai departe ]

17 mai 2019

AZI Prin ţară

PRIORITARĂ ESTE RECONSTITUIREA SITUAŢIEI ŞCOLARE. Poliţiştii şi reprezentanţii conducerii Liceului Tehnologic „Victor Mihăilescu Craiu” din Belceşti au demarat anchete la nivelul unităţii şcolare după ce persoane necunoscute au intrat în cursul nopţii de joi spre vineri în incinta instituţiei şi au distrus zece cataloage şi calculatorul directorului. [ Citeste mai departe ]

Viaţa de lângă noi

Eveniment caritabil cu poale-n brâu

Eveniment caritabil cu poale-n brâu

Festivalul „Trufandale de primăvară”, un eveniment caritabil pentru copiii defavorizaţi, are loc... [ Citeste mai departe ]

Bani & afaceri

IRCC este ca atunci când stai cu o jumătate de şezut pe un cub de gheaţă şi cu cealaltă pe o flacără

IRCC este ca atunci când stai cu o jumătate de şezut pe un cub de gheaţă şi cu cealaltă pe o flacără

Cu prilejul conferinţei de presă de prezentare a Raportului asupra inflaţiei, guvernatorul BNR,... [ Citeste mai departe ]

Efemeride

Grapini s-a întâlnit cu oficialii statului Letiţia

Grapini s-a întâlnit cu oficialii statului Letiţia

Eurodeputatul Maria Grapini a relatat, pe Facebook, despre o întâlnire pe care a avut-o cu câţiva... [ Citeste mai departe ]

Fără copyright

Iliescu, între Mitterrand și procurorii lui Lazăr

Iliescu, între Mitterrand și procurorii lui Lazăr

Cu exact 25 de ani în urmă, Ion Iliescu făcea o vizită oficială de trei zile în Franța, la... [ Citeste mai departe ]

Răsfoiţi! Merită

La hotelul Bertram (Miss Marple) - Agatha Christie

Când Miss Marple vine în vacanţă la Londra, găseşte la hotelul Bertram ceea ce caută: decor tradiţional, servicii impecabile, brioşe pregătite ca pe vremuri şi amintirile copilăriei.

[ Vezi toate ]

Magazin

Sculptură de 91,1 milioane de dolari

Sculptură de 91,1 milioane de dolari

O sculptură a artistului american Jeff Koons s-a vândut pentru suma de 91,1 milioane de dolari în... [ Citeste mai departe ]

Pilula de sănătate

Discuţii pe marginea unei legi a vaccinării

Discuţii pe marginea unei legi a vaccinării

Ministrul Sorina Pintea a precizat că încă sunt discuţii privind o lege a vaccinării însă, pentru... [ Citeste mai departe ]
banca

Parteneri pentru AZI

amos SensoTV ampress