Stil De Viaţă AZI

Eveniment gastronomic: Bruxellesul gustă Balcanii

22 mai 2018  17:30| Stil De Viaţă | Social
Eveniment gastronomic: Bruxellesul gustă Balcanii

Nouă restaurante din Bruxelles îşi unesc forţele cu chefi din tot atâtea ţări din Balcani pe 22 mai, în cadrul unui demers cultural şi culinar menit să prezinte moştenirea gastronomică a statelor din zonă, informează cu comunicat al Slow Food International, organizator al evenimentului împreună cu preşedinţia bulgară a Consiliului UE.

Evenimentul „Brussels Tastes the Balkans” (Bruxellesul gustă Balcanii) este organizat de Slow Food şi este găzduit de Slow Food Chefs' Alliance, o reţea de chefi din 20 de ţări care îşi propune să apere biodiversitatea culinară şi să promoveze munca producătorilor de alimente locale.

În plus, evenimentul îşi propune să scoată la lumină tradiţiile gastronomice unice şi practicile agricole ecologice din Balcani care pot servi drept motor economic, social şi cultural pentru multe comunităţi rurale, sărăcite de decenii de abandon, emigraţie şi proiecte de dezvoltare limitate.

Restaurantele Bouchéry, Racines, Jef, Le Tournant, Le Garage a manger, Chez Augusta, Les Filles, Les Brigittines şi Osteria Agricola Toscana îşi vor uni forţele cu chefi din Albania, Croaţia, Bosnia-Herţegovina, Bulgaria, Muntenegru, Macedonia, Kosovo, Serbia şi România.

Meniurile gătite vor fi alese din zona Balcanilor, urmând să fie utilizate inclusiv alimente dintr-un catalog al produselor culinare în pericol de dispariţie. Cei interesaţi vor putea gusta din brânza Mishavin, produsă în Alpii albanezi, fasolea Trebinje Poljak din Herţegovina, roşiile roz din satul bulgăresc Kurtovo Konare şi carnea de porc din rasa românească Bazna, una din numeroasele rase autohtone din Balcani. Toate acestea pot fi stropite cu rachiu sau rakija, băutură spirtoasă produsă în regiune care este unul dintre simbolurile ospitalităţii balcanice.

Potrivit organizatorilor, cei interesaţi să guste preparatele gătite de cei 19 chefi din nou ţări pot contacta restaurantele direct.

Evenimentul este organizat în contextul Terra Madre Balkans şi al preşedinţiei bulgare a Consiliului UE. Terra Madre Balkans este o reţea care aduce împreună comunităţi rurale, producători alimentari, chefi, activişti, tineri şi persoane din mediul academic din sud-estul UE.

După patru ediţii - în Sofia (2010,2012), Dubrovnik (2014) şi Tirana (2016) - reţeaua Terra Madre Balkans a decis să organizeze evenimentul în miezul dezbaterii europene, la Bruxelles.

Cea de a cincea ediţie a Terra Madre Balkans este organizată de Slow Food Balkans, împreună cu membri ai grupului Partidului Popular European (PPE) din Parlamentul European din Bulgaria, Croaţia şi România care fac parte din delegaţiile PE pentru relaţiile cu ţările din Balcanii de vest.

  • prin lume
  • stat de drept
  • politica
  • actualitate
  • intro2
BILETUL COSTĂ 4 LEI. Peste 40 de colecţionari din toată ţara vor participa, în perioada 22 - 24 iunie, la Târgul de antichităţi de la Muzeul Naţional al Ţăranului Român. [ Citeste mai departe ]

22 iunie 2018

AZI Prin Lume

MERKEL, FORŢATĂ SĂ GĂSEASCĂ O SOLUŢIE LA NIVEL EUROPEAN ÎN PRIVINŢA MIGRANŢILOR. Doi din cinci germani vor ca şefa executivului federal, Angela Merkel, să demisioneze în urma disputei din interiorul guvernului cu privire la gestionarea migranţilor la frontierele ţării, indică un sondaj dat publicităţii astăzi, preluat de DPA. [ Citeste mai departe ]

22 iunie 2018

AZI Stat de drept

NU ŞTIE DE MODIFICĂRILE ULTERIOARE FĂCUTE ÎN COMISIA IORDACHE. Ministrul Justiţiei, Tudorel Toader, susţine că proiectele de lege privind modificarea Codului Penal şi a Codului de Procedură Penală au plecat de la Ministerul Justiţiei fiind puse în acord doar cu directivele europene privind confiscarea extinsă şi prezumţia de nevinovăţie şi că nu ştie de modificările ulterioare făcute în Comisia Iordache şi contestate de societatea civilă, de opoziţie şi de preşedintele Klaus Iohannis. [ Citeste mai departe ]

22 iunie 2018

AZI În cultură

PRIMUL SAT TURISTIC DIN ROMÂNIA. Noaptea de Sânziene este sărbătorită în satul turistic Şirnea, comuna braşoveană Fundata, printr-o serie de manifestări care încep sâmbătă, la ora 18.00, potrivit organizatorilor evenimentului. [ Citeste mai departe ]

22 iunie 2018

AZI Prin ţară

DIN NOU INUNDAŢII ÎN VAIDEENI. Pompierii au intervenit, în ultimele 24 de ore, în 22 de localităţi din 14 judeţe şi municipiul Bucureşti. ANM a emis 80 de atenţionări şi avertizări meteorologice de vremea rea. [ Citeste mai departe ]

Viaţa de lângă noi

Străzi inundate şi maşini blocate în apă, după ploaia din Capitală

Străzi inundate şi maşini blocate în apă, după ploaia din Capitală

Ploaia din cursul acestei dimineţi a provocat inundaţii pe străzile mai multor sectoare ale... [ Citeste mai departe ]

Bani & afaceri

MFP sprijină transporii rutieri printr-o schemă de ajutor de stat

MFP sprijină transporii rutieri printr-o schemă de ajutor de stat

Guvernul a aprobat joi, la propunerea MFP, Memorandumul care prevede încadrarea schemei de ajutor... [ Citeste mai departe ]

Efemeride

Nicio săptămână fără gafe de protocol

Nicio săptămână fără gafe de protocol

Incident de protocol la inaugurarea Consulatului Estoniei de la Constanţa. Steagul Republicii... [ Citeste mai departe ]

Fără copyright

Simona n-a câştigat. A confirmat!

Simona n-a câştigat. A confirmat!

Până astăzi refrenul cârcotaşilor a fost: o fi ea numărul unu mondial, dar n-a câştigat nici un... [ Citeste mai departe ]

Răsfoiţi! Merită

Uciderea Comandorului. O idee îşi face apariţia. Volumul I - Haruki Murakami

Un roman despre singurătate, război şi artă, o carte uimitoare a unuia dintre cei mai mari scriitori contemporani, dar şi un omagiu adus Marelui Gatsby...

[ Vezi toate ]

Magazin

Lumea Disney, tema de anul acesta a celui mai mare festival de sculpturi în nisip din lume

Lumea Disney, tema de anul acesta a celui mai mare festival de sculpturi în nisip din lume

Cel mai mare festival de sculpturi în nisip, Sand Magic Festival, organizat pe o plajă din... [ Citeste mai departe ]
Afcn small
banca

Parteneri pentru AZI

amos SensoTV ampress