Stil De Viaţă AZI

Eveniment gastronomic: Bruxellesul gustă Balcanii

22 mai 2018  17:30| Stil De Viaţă | Social
Eveniment gastronomic: Bruxellesul gustă Balcanii

Nouă restaurante din Bruxelles îşi unesc forţele cu chefi din tot atâtea ţări din Balcani pe 22 mai, în cadrul unui demers cultural şi culinar menit să prezinte moştenirea gastronomică a statelor din zonă, informează cu comunicat al Slow Food International, organizator al evenimentului împreună cu preşedinţia bulgară a Consiliului UE.

Evenimentul „Brussels Tastes the Balkans” (Bruxellesul gustă Balcanii) este organizat de Slow Food şi este găzduit de Slow Food Chefs' Alliance, o reţea de chefi din 20 de ţări care îşi propune să apere biodiversitatea culinară şi să promoveze munca producătorilor de alimente locale.

În plus, evenimentul îşi propune să scoată la lumină tradiţiile gastronomice unice şi practicile agricole ecologice din Balcani care pot servi drept motor economic, social şi cultural pentru multe comunităţi rurale, sărăcite de decenii de abandon, emigraţie şi proiecte de dezvoltare limitate.

Restaurantele Bouchéry, Racines, Jef, Le Tournant, Le Garage a manger, Chez Augusta, Les Filles, Les Brigittines şi Osteria Agricola Toscana îşi vor uni forţele cu chefi din Albania, Croaţia, Bosnia-Herţegovina, Bulgaria, Muntenegru, Macedonia, Kosovo, Serbia şi România.

Meniurile gătite vor fi alese din zona Balcanilor, urmând să fie utilizate inclusiv alimente dintr-un catalog al produselor culinare în pericol de dispariţie. Cei interesaţi vor putea gusta din brânza Mishavin, produsă în Alpii albanezi, fasolea Trebinje Poljak din Herţegovina, roşiile roz din satul bulgăresc Kurtovo Konare şi carnea de porc din rasa românească Bazna, una din numeroasele rase autohtone din Balcani. Toate acestea pot fi stropite cu rachiu sau rakija, băutură spirtoasă produsă în regiune care este unul dintre simbolurile ospitalităţii balcanice.

Potrivit organizatorilor, cei interesaţi să guste preparatele gătite de cei 19 chefi din nou ţări pot contacta restaurantele direct.

Evenimentul este organizat în contextul Terra Madre Balkans şi al preşedinţiei bulgare a Consiliului UE. Terra Madre Balkans este o reţea care aduce împreună comunităţi rurale, producători alimentari, chefi, activişti, tineri şi persoane din mediul academic din sud-estul UE.

După patru ediţii - în Sofia (2010,2012), Dubrovnik (2014) şi Tirana (2016) - reţeaua Terra Madre Balkans a decis să organizeze evenimentul în miezul dezbaterii europene, la Bruxelles.

Cea de a cincea ediţie a Terra Madre Balkans este organizată de Slow Food Balkans, împreună cu membri ai grupului Partidului Popular European (PPE) din Parlamentul European din Bulgaria, Croaţia şi România care fac parte din delegaţiile PE pentru relaţiile cu ţările din Balcanii de vest.

  • prin lume
  • stat de drept
  • in economie
  • politica
  • actualitate
  • intro istoric

19 octombrie 2018

AZI Piaţa ştirilor de azi

RESTRICŢII DE TRAFIC. Traficul rutier va fi restricţionat pe bd. Unirii, la sfârşitul acestei săptămâni şi în weekendul viitor, pentru evenimentul „Simfonia apei” - Fântâni Unirii. [ Citeste mai departe ]

19 octombrie 2018

AZI Prin Lume

THERESA MAY IA ÎN CONSIDERARE EXTINDEREA PERIOADEI DE TRANZIŢIE. Problema frontierei între Republica Irlanda şi provincia britanică Irlanda de Nord ar putea duce la eşecul negocierilor asupra unui acord cu Londra privind Brexit-ul, a avertizat, astăzi, negociatorul-şef al Uniunii Europene pentru Brexit, Michel Barnier, potrivit AFP. [ Citeste mai departe ]

19 octombrie 2018

AZI Stat de drept

COMISIA DE LA VENEŢIA SE PRONUNŢĂ ASUPRA MODIFICĂRILOR ADUSE LEGILOR JUSTIŢIEI. Comisia de la Veneţia cere României să abroge prevederea legislativă care priveşte pensionarea magistraţilor, susţine, într-o postare pe Facebook, Ministrul justiţiei, Tudorel Toader, prezent la şedinţa forului european. [ Citeste mai departe ]

19 octombrie 2018

AZI În cultură

ÎN SALA ,,MEMORIE” A HANULUI GABROVENI. Coroana Regală a României va fi expusă la Bucureşti, în perioada desfăşurării Festivalului Naţional de Teatru, în Sala ,,Memorie” a HUB-ului FNT din Centrul Vechi al Capitalei (Hanul Gabroveni). În an centenar, Coroana Regală, simbol al Independenţei şi al Unirii României, va putea fi admirată de publicul bucureştean între 21 şi 28 octombrie, între orele 10.00 şi 19.00. [ Citeste mai departe ]

19 octombrie 2018

AZI Prin ţară

SE VA PUTEA SCHIA DE ÎNDATĂ CE VREME O VA PERMITE. Una dintre cele şase pârtii de schi care se construiesc la Vârful lui Roman din judeţul Vâlcea, va fi inaugurată în noiembrie, a declarat primarul oraşului Horezu, Nicolae Sărdărescu, potrivit Agerpres. [ Citeste mai departe ]

Viaţa de lângă noi

Campanie MAI împotriva live-urilor la volan

Campanie MAI împotriva live-urilor la volan

Ministerul Afacerilor Interne (MAI) face apel către şoferi să nu mai facă live-uri pe Facebook... [ Citeste mai departe ]

Bani & afaceri

Inspectorii antifraudă au dat amenzi de aproape 6 milioane de lei  după ce au verificat 44.000 de autovehicule de marfă

Inspectorii antifraudă au dat amenzi de aproape 6 milioane de lei după ce au verificat 44.000 de autovehicule de marfă

Din 8 august, până în prezent, inspectorii Direcţiei Generale Antifraudă Fiscală din cadrul ANAF... [ Citeste mai departe ]

Efemeride

L-au „masacrat” şi pe Topîrceanu

L-au „masacrat” şi pe Topîrceanu

„Balada unui greier mic”, a lui George Topîrceanu, din manualul de clasa a II-a, nu mai seamănă... [ Citeste mai departe ]

Fără copyright

Flotările ministrului Daea

Flotările ministrului Daea

După ce i-a fugărit pe colaboratorii care l-au însoţit şi pe jurnalişti însetaţi de noutăţi (de... [ Citeste mai departe ]

Răsfoiţi! Merită

Play-back (eBook) - Raymond Chandler

La începutul lui 1952, un client necunoscut îl angajează pe Marlowe prin interpuşi să urmărească o splendidă roşcată care călătoreşte sub numele de Eleanor King, dar pe care, în realitate, o cheamă Betty Mayfield.

[ Vezi toate ]

Magazin

Cel mai lung zbor din lume: Singapore-New York, în 17 ore şi 25 de min

Cel mai lung zbor din lume: Singapore-New York, în 17 ore şi 25 de min

Cel mai lung zbor din lume, de la Singapore la New York, a ajuns la destinaţie, după 16.700 de... [ Citeste mai departe ]

Pilula de sănătate

Marea Britanie vrea să introducă acid folic în pâine

Marea Britanie vrea să introducă acid folic în pâine

Marea Britanie vrea să introducă acid folic în făină, pentru a evita naşterea copiilor cu... [ Citeste mai departe ]
banca

Parteneri pentru AZI

amos SensoTV ampress