Bani & Afaceri AZI

Piaţa restaurantelor din din România a valorat 7,24 de miliarde de lei în 2017

13 martie 2018  16:15| Bani & Afaceri | Economie
Piaţa restaurantelor din din România a valorat 7,24 de miliarde de lei în 2017

Valoarea totală anuală a pieţei de mâncare gătită în cinci dintre cele mai mari oraşe din România a fost, anul trecut, de 7,24 miliarde de lei.

Din total, peste 67% din piaţă este reprezentată de Bucureşti cu 4,89 miliarde de lei. Tot din total, aproximativ 46% este reprezentată de segmentul restaurantelor standard, cu mese (sitting).

45% dintre români nu optează pentru oferte atunci când mănâncă la restaurant. Însă peste 20% dintre aceştia preferă meniurile de tip combo (mâncare+băutură/desert). Aceste statistici reprezintă doar o mică parte din rezultatul primului studiu românesc de food service realizat în ianuarie 2018 de  Hospitality Culture Institute. Studiul a cuprins o analiză a pieţei de sitting şi una a pieţei de delivery, relatează Amosnews.

Studiul sitting a fost realizat în decurs de o lună după un mecanism CATI (Computer Assisted Telephone Interviewing) în timp ce cel delivery a fost realizat prin tehnici de customer experience şi journey methodology. A fost luat în calcul un public urban de aproximativ 800 de persoane cu vârsta de peste 18 ani din Bucureşti, Timişoara, Cluj, Braşov, IaşI, care au luat masa în oraş în ultima jumătate de an.

Potrivit studiului, dacă specificul românesc predomină ca opţiune pentru majoritatea consumatorilor, în alegerea localului, amplasarea acestuia contează mai mult decat specificul. Jumătate dintre cei intervievaţi au declarat că ei consumă între 30 şi 50 de lei la o ieşire la restaurant şi că, în general, valoarea produselor este considerată acceptabilă.

Localurile preferate sunt cele în care primează calitatea şi varietatea produselor. Peste 52% dintre clienţi mănâncă în oraş sau comandă mâncare acasă determinaţi de foame şi de lipsa timpului necesar gătirii.

Din totalul populaţiei de peste 18 ani, 87% dintre bucureşteni (81% din provincie) au luat masa în oraş sau au comandat mâncare acasă cel puţin o dată în ultimele 6 luni.

  • prin lume
  • stat de drept
  • in economie
  • politica
  • actualitate
  • intro istoric

19 decembrie 2018

AZI Piaţa ştirilor de azi

INTERVAL ÎNTRE TRENURI DE LA 7 LA 20 DE MINUTE. De Crăciun şi de Revelion, metrourile vor circula conform graficelor pentru weekend şi sărbători. [ Citeste mai departe ]

19 decembrie 2018

AZI Prin Lume

AU INCENDIAT STAŢII DE TAXARE. Membri ai mişcării „Vestele galbene” au ocupat mai multe staţii de taxare, incendiind unele din acestea, şi au provocat haos pe autostrăzile din Franţa, potrivit Reuters. [ Citeste mai departe ]

19 decembrie 2018

AZI Stat de drept

51 DE CAUZE NU AU FOST REPARTIZATE. Inspecţia Judiciară a anunţat, astăzi, că a exercitat acţiunea disciplinară faţă de judecătorul Cristina Tarcea, preşedintele instanţei supreme, pentru că a refuzat nejustificat îndeplinirea unor îndatoriri de serviciu. [ Citeste mai departe ]

19 decembrie 2018

AZI În cultură

PÂNĂ PE 18 IANUARIE 2019. Peste 20 de filme documentare şi de ficţiune lansate în cinema în 2018 sunt eligibile pentru a fi nominalizate la Premiile Gopo 2019, informează Asociaţia pentru Promovarea Filmului Românesc. [ Citeste mai departe ]

19 decembrie 2018

AZI Prin ţară

A AJUNS LA SPITAL CU 300 DE GRAME MAI PUŢIN DECÂT AVEA LA NAŞTERE. Un bebeluş de trei luni, din localitatea Manoleasa, judeţul Botoşani, a ajuns în stare gravă la spital, subnutrit, după ce mama, o tânără de 18 ani, l-a hrănit de când l-a născut, cu lapte şi griş. [ Citeste mai departe ]

Viaţa de lângă noi

Amendă record pentru un şofer din Vaslui

Amendă record pentru un şofer din Vaslui

Un tânăr de 23 de ani din Vaslui trebuie să plătească 10.000 de lei după ce a încălcat mai multe... [ Citeste mai departe ]

Bani & afaceri

Companiile statului vor plăti dividende de 35% din sumele nerealizate de investiţii

Companiile statului vor plăti dividende de 35% din sumele nerealizate de investiţii

Companiile la care statul este acţionar unic sau majoritar va trebui să vireze, sub formă de... [ Citeste mai departe ]

Efemeride

Europarlamentarul Maria Zoană redefineşte geografia Europei de Est

Europarlamentarul Maria Zoană redefineşte geografia Europei de Est

Europarlamentarul PSD Maria Gabriela Zoană, care a ajuns în Parlamentul European pe locul... [ Citeste mai departe ]

Fără copyright

Cornel Nistorescu 70: un mesaj și un avertisment

Cornel Nistorescu 70: un mesaj și un avertisment

Pentru cei care îl cunosc - şi nu de azi de ieri - pe Cornel Nistorescu, gestul său a fost unul... [ Citeste mai departe ]

Răsfoiţi! Merită

Lasă-mă să mint - Clare Mackintosh

În urmă cu un an, Caroline Johnson a hotărât să-şi încheie viaţa în mod brutal – s-a aruncat în mare la doar câteva luni după ce soţul ei s-a sinucis în acelaşi fel. De atunci, fiica lor, Anna, se străduieşte să se împace cu pierderea părinţilor.

[ Vezi toate ]

Magazin

Oraş inundat cu... ciocolată

Oraş inundat cu... ciocolată

Un „râu” de ciocolată, provenind de la o fabrică de praline, a inundat, la începutul săptămânii,... [ Citeste mai departe ]

Pilula de sănătate

O companie britanică retrage de la vânzare slime-uri

O companie britanică retrage de la vânzare slime-uri

Compania britanică Hamleys, care produce slime-uri, a retras produsele de la vânzare, după ce un... [ Citeste mai departe ]
banca

Parteneri pentru AZI

amos SensoTV ampress